Ingredientes:
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 2 gramas de noz-moscada em pó
- 900 gramas de farinha de trigo
- 2 gramas de gengibre em pó
- 2 gramas de canela em pó
- 2 gramas de cravos em pó
- 6 gramas de bicarbonato
- 250 gramas de mel
- 120 gramas de ovos
- 1 grama de sal
Numa tigela, bater com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescentar o mel e os ovos e misturar. Juntar a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misturar. Cobrir a tigela e deixar a massa descansar por 30 minutos. Numa superfície lisa, abrir a massa com 5 mm de espessura e cortar no formato de sua preferência. Colocar numa assadeira e levar ao forno médio (180°C) até dourar. Retirar do forno, deixar esfriar e decorar a gosto.
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