Alfajores de Nozes

Ingredientes:
Massa:

• ½ xícara de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc.
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite
• 1 colher café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar
• 1 colher café de fermento em pó
• 180 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas de amido de milho

Recheio:

• 1 colher café de essência de nozes
• 2 colheres de licor de amareto
• 1 xícara de nozes moídas
• 1 xícara de doce de leite

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixar descansar 15 minutos na geladeira. Abrir a massa, cortar com cortador redondo. e levar ao forno até dourar a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco.

Recheio:
Misturar tudo e recheie as bolachinhas, casando-as. Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.